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○ 駒村さんHP
長岡野菜の第一人者。こまらんどの創設者。
駒村さんを語るときには『お世話になってる』という形容詞をつけなければいけません。
○ 農園ビギンさんブログ
さつまいもは世界を救う。農園ビギン鬼監督Rの『全人類さつまいも補完計画』のブログ
ほぼ毎日更新されるので、ブックマークおすすめ。
〜笑う門にはイモも来る〜 http://blog.goo.ne.jp/noenbigin
○ 天空農園さんHP
標高５００M。山の上で有機野菜に取り組む生産者
雪ばっかりのブログですが、そこは愛嬌。
山菜詰め合わせセットあります。
http://yuuki.harahome.jp/index.html
○ アーアッラゼータHP
私がお世話になった職場。
新潟の野菜、肉、魚のみをつかい、生産者直買いが基本。
それが何？と言われてしまえば終わりだが。。
シェフの広瀬さんがつくる新潟の素材のみで構成する料理、独創的な盛り付けが特徴
○ 野菜ソムリエ キムラマサアキのHP
新潟初の野菜ソムリエでメディア、講演、執筆と幅広く活躍中。
AZ時代の先輩野菜ソムリエ。
○ catering＆food design LAB『DAIDOCO』
ケータリング、出張料理、オーダーメイドの料理やスイーツ
お食事会にパーティー、打ち上げや冠婚葬祭まで。
様々な形や規模、そして自由な場所でのフードデザイン
○ フードアクションニッポン
子どもたちの子どもたちも
そのずーっと先の子どもたちも食べていけますように。
食の未来は日本の未来。